A Educação Nutricional sob a perspectiva da Educação Ambiental.
Título
A Educação Nutricional sob a perspectiva da Educação Ambiental.
A Educação Nutricional sob a perspectiva da Educação Ambiental.
Autor
Erivaldo Pedrosa dos Santos
Erivaldo Pedrosa dos Santos
Orientação
Denise Cesar Homem Del Rey
Denise Cesar Homem Del Rey
Instituição
UFRJ
UFRJ
Grau de Titulação
Mestrado
Mestrado
Unidade / Setor
Faculdade de Educação
Faculdade de Educação
Ano
1994
1994
Cidade / UF
Rio de Janeiro/RJ
Rio de Janeiro/RJ
Dependência Administrativa:
Federal
Federal
Resumo
Analisa a inter-relação da Educação Nutricional com a Educação Ambiental na prática do Nutricionista. Correlaciona temas diversos como meio ambiente, desenvolvimento, saúde, nutrição e educação, segundo a percepção dos docentes da área de educação nutricional e dos profissionais de nutrição que trabalham no Rio de Janeiro. Analisa a formação do nutricionista com o objetivo de verificar sua competência para compreender ações de Educação Ambiental, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida da população. Conclui que os docentes da área de Educação Nutricional e os nutricionistas compreendem a importância da Educação Ambiental para o desempenho da profissão, especialmente no exercício do papel de educador, a partir da necessidade premente de capacitação de profissionais diversos no trato da questão ambiental. Para tanto, a maior parte dos docentes advogam a inserção de conteúdos de Educação Ambiental na disciplina Educação Nutricional, devido à responsabilidade da citada disciplina na formação do educador.
Analisa a inter-relação da Educação Nutricional com a Educação Ambiental na prática do Nutricionista. Correlaciona temas diversos como meio ambiente, desenvolvimento, saúde, nutrição e educação, segundo a percepção dos docentes da área de educação nutricional e dos profissionais de nutrição que trabalham no Rio de Janeiro. Analisa a formação do nutricionista com o objetivo de verificar sua competência para compreender ações de Educação Ambiental, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida da população. Conclui que os docentes da área de Educação Nutricional e os nutricionistas compreendem a importância da Educação Ambiental para o desempenho da profissão, especialmente no exercício do papel de educador, a partir da necessidade premente de capacitação de profissionais diversos no trato da questão ambiental. Para tanto, a maior parte dos docentes advogam a inserção de conteúdos de Educação Ambiental na disciplina Educação Nutricional, devido à responsabilidade da citada disciplina na formação do educador.
Palavras Chave
educação Nutricional; educação Ambiental; nutricionista.
educação Nutricional; educação Ambiental; nutricionista.
Classificações
Nível escolar
Ensino Superior
Ensino Superior
Área do conteudo
Educação Ambiental, Saúde e Sexualidade
Educação Ambiental, Saúde e Sexualidade
Foco Temático
Currículos e Programas
Currículos e Programas